Ponche (sin azúcar)

Llego la temporada del ponche de frutas, preparación tradicional en las fiestas navideñas, es una bebida que aparte de deliciosa, sus ingredientes nos aportan  más beneficios y que mejor que tomarlo calientito para este frío y aún mejor que disfrutarlo sin azúcar añadida.

Ingredientes

• 1 ½ litros de agua
• 2 manzana en cubos
• 5 guayabas
• 3/4 taza de flor de jamaica
• 4 tejocotes
• 1 rama de canela
• 2 anís estrella
• 1/2 taza de tamarindo pelado
• 150 g de ciruela pasa

Preparación

1. Corta las manzanas en cubos pequeños y las guayabas en rodajas.
2. Hierve el agua con la flor de Jamaica y la canela; retira del fuego y cuela las flores.
3. Agrega las frutas al ponche y las especias (canela y anís) y calienta 15 minutos.
4. Sirve este delicioso ponche de frutas sin azúcar, puedes endulzarlo con miel si deseas.

¿Que nos aporta a la salud?

Además de darnos calor y quitarnos el frío, el ponche aporta múltiples beneficios a nuestro cuerpo y a nuestro sistema, debido a la variedad de sus ingredientes, los cuales aportan vitaminas, minerales y antioxidantes.

• La manzana: Contiene potasio, calcio, vitamina A, B1 y carbohidratos que dan energía al cuerpo.
• La guayaba: Rica en vitamina C, vitamina A, niacina (vitamina B3), potasio, calcio y sodio. Es alta en fibra, y contiene flavonoides, carotenoides y terpenoides, los cuales le dan su poder antioxidante.
• Flor de Jamaica: rica en vitaminas A, C, B1, E y minerales hierro, calcio, fósforo, y posee potentes propiedades antioxidantes, diuréticas, antisépticas y astringentes.
• El tamarindo: Tiene un alto contenido de vitaminas del complejo B, así como C y E y es alto en fibra. Además, contiene importantes minerales como el calcio, el hierro, el potasio, el magnesio, el zinc y el fósforo.
• El tejocote: Destaca por su alto contenido de vitamina C, calcio, hierro y vitaminas del complejo B, nutrientes esenciales para fortalecer el sistema inmunológico
• La ciruela pasa: Aporta potasio, calcio, magnesio, sodio, hierro, zinc y vitaminas del complejo B.
• Anís estrellado: Contiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antimicrobianas.

Importante

Los azúcares naturales provienen de las frutas, que tienen un índice glucémico bajo o moderado. Al no incluir azúcar añadida, este ponche es una opción adecuada para personas con diabetes o quienes buscan reducir su consumo de azúcares refinados.