¿Antojo de algo dulce? ¡También puede ser nutritivo: Pan de Plátano SIN GLUTEN!

El pan de plátano no solo es reconfortante y delicioso, sino que puede convertirse en una opción sumamente nutritiva dependiendo de los ingredientes que elijas. Al integrar ingredientes integrales y reducir los azúcares refinados, esta receta transforma un clásico antojo de repostería en una fuente saludable de energía para tu día.

Beneficios nutricionales clave

• Fibra y digestión: El uso de harina integral o de avena aporta fibra soluble que favorece la salud intestinal y ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre.
• Potasio y energía: Los plátanos maduros son una fuente excelente de potasio, magnesio y carbohidratos complejos ideales para antes o después de entrenar.
• Grasas saludables: Al incorporar ingredientes como aceite de coco, yogur griego o frutos secos, obtienes ácidos grasos esenciales que promueven la saciedad y la salud cardiovascular.

Hoy te compartimos una versión sencilla y casera, ideal para disfrutar algo dulce de manera equilibrada como desayuno, colación o acompañamiento de un café. ☕️

¡Aquí te dejamos la receta! 👇

INGREDIENTES:

• 4 huevos
• 4 plátanos bien maduros
• 4 cucharadas (sopa) de aceite de coco
• 3 cucharadas (sopa) de azúcar morena o demerara
• 250 g de avena
• 1 cucharada (sopa) de polvo para hornear
• 1 cucharadita (té) de canela

MODO DE PREPARACIÓN:

1. Licúa todos los ingredientes, agregando al final la avena y luego el polvo para hornear.
2. Incorpora a la masa las opciones (usé uvas pasas y castañas picadas) y mezcla bien.
3. Coloca en un molde engrasado con margarina y harina (usé un molde de silicona y no necesité engrasarlo).
4. Hornea a 180° C por 30 minutos.

🍌✨ ¡A disfrutar!

Una receta sencilla, casera y deliciosa para compartir con quienes más quieres.

Recuerda: una alimentación saludable no tiene que ser aburrida ni complicada. Pequeños cambios pueden hacer una gran diferencia. 💚

Si preparas este pan de plátano, ¡cuéntanos qué te pareció! 😊